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ふすまベーグル

ちょっとふすま感が強すぎたなぁ、、と思って
今回はふすまの量を減らしてみました。


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粉は春よ恋。酵母はみかん酵母。
ふすまは今まで10%だったのを3%に。

中身は・・・大納言甘納豆と金時豆の甘煮。
ふすまがきな粉の風味に似ているのでついつい和風に(笑)

平日のお昼におチビさんと食べる用でーす♪
# by rbagel | 2015-03-29 16:26 | Bagel@R

ココアロールときな粉ロール

おチビさんが春休みに入り、自分の時間が激減・・・。
早くお休み終わらないかしら?(笑)

それでもパン焼きたいーと、焼いてはいます♪

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粉は春よ恋、酵母はホシノビール酵母。

シナモンロールのアレンジで、
くるくるの中身は、ココアシュガーときな粉シュガー。

こういう甘い系のパンはおチビさんと旦那くんの食いつきが
違いますな(笑)

相変わらず膨らみすぎな感じです・・・。
もっと生地量を減らさないと、かなぁ?
焼成温度はさらに10度下げたけど、、こんがーり♪
うちのオーブン、パワーあるなぁー。
# by rbagel | 2015-03-28 14:34 | Bread@R

ココアベーグル

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粉はキタノカオリ、ミナミノカオリ。
酵母は黒豆酵母。

中身はクリームチーズ&ドライアップル、
クリームチーズ&レモンピール。


クリームチーズを巻き込むのって超苦手ー。。。。
いっつも飛び出してきちゃうお行儀の悪い子ばっかり誕生させてます(涙)
# by rbagel | 2015-03-22 20:39 | Bagel@R

オートミール&コーンミールベーグル

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粉はキタノカオリ、ミナミノカオリ。
オートミールとコーンミールを生地に練りこみ。
酵母は黒豆酵母。

中身は、チョコチップ&ドライアップル、
ドライフィグ&クリームチーズ。
# by rbagel | 2015-03-22 20:36 | Bagel@R

もういっちょ

ブラン入りのも焼きました。


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粉はキタノカオリ、ミナミノカオリ、ブラン。
酵母は黒豆酵母。

半分は、金時豆の甘煮を巻き込み。
もう半分は、大納言甘納豆と柚子ピール巻き込み。

これもお友達へ♪
# by rbagel | 2015-03-15 20:20 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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