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マルチシリアルベーグル

マルチシリアル入りも。


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粉は春よ恋、マルチシリアル。
酵母はレーズン酵母、とサフひとつまみ。
酵母の世話をしてなくて、弱っていたようにみえたので
サフひとつまみ入れたけど、、予想以上に発酵してくれたので
いらなかったみたい・・・。

成形時にレーズンやラムレーズンを巻き込み。
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by rbagel | 2014-07-30 12:43 | Bagel@R

ライ麦ベーグル

ライ麦粉入りのベーグル。


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粉は春よ恋、ライ麦粉。
酵母はレーズン酵母、とサフひとつまみ。

成形時にレーズンやラムレーズンを巻き込み。
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by rbagel | 2014-07-30 12:42 | Bagel@R

ヨモギ&雑穀ベーグル

なんだか体によさそう?(笑)


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粉は春よ恋。
酵母はレーズン酵母。

生地に雑穀とヨモギパウダーを練りこみ。
成形時に、5色甘納豆、ラムレーズン(!!)、プレーンと3種類。

ラムレーズンは冒険すぎた・・・(笑)
ヨモギの香りとラムの香りが喧嘩しまくりでした。
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by rbagel | 2014-07-20 13:40 | Bagel@R

ごまベーグル

ゴマ入り♪


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粉は春よ恋。
酵母はレーズン酵母。

黒ゴマと白ゴマを生地に練りこみました。
成形時に、5色甘納豆を巻き込み、ラムレーズンを巻き込み、
プレーンの3種類作ったかな。
ゴマはプレーンが一番好きです☆
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by rbagel | 2014-07-20 13:38 | Bagel@R

マルチシリアルベーグル

こちらも定番マルチシリアル♪


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粉は春よ恋、タイプER、全粒粉、マルチシリアル。
酵母はレーズン酵母。

成形時にマロンペーストとラムレーズン巻き込み。
おやつ向きなベーグルになりました♪
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by rbagel | 2014-07-13 20:48 | Bagel@R

えびち~ベーグル

久しぶり?にえびち~を♪


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粉は春よ恋、タイプER、全粒粉。
酵母はレーズン酵母。

2次発酵取りすぎたけど、、まぁ、いっか(笑)
チビが喜んで食べてくれました。
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by rbagel | 2014-07-13 20:47 | Bagel@R

シナモンレーズンベーグル

久しぶり?にシナレズくんも♪


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粉は春よ恋、タイプER。
酵母はレーズン酵母。

シナモン入りの生地で、成形時にレーズンとドライアップル巻き込み。
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by rbagel | 2014-07-07 13:19 | Bagel@R

よもぎベーグル

ヨモギ入りベーグル♪


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粉は春よ恋、全粒粉。
酵母はレーズン酵母。

ヨモギパウダー入り生地で、成形時に5色甘納豆巻き込み。

最近、分割を小さ目にしてます。←今までがでかすぎっていう噂も。
少々食べすぎな日が続きすぎているので(笑)
小さくすると、成形が難しいー!
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by rbagel | 2014-07-07 13:17 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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