初スイーツはシフォンで☆

今年の初スイーツは、やっぱりシフォンケーキで☆

お正月に実家に行ったら、母が
「おばあちゃんの家でとれた柚子があるよ~。種が少ないし、
風味がいいわよ~」というので、ありがたく貰ってきました↓。
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貰った時から、シフォンケーキが頭の中で踊っていた私(笑)
ななちゃんもお勧めの柚子シフォンを作りました☆
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水分の一部を柚子果汁に置き換えて、
皮のすりおろしも加えました♪

なんだかこの日は、メレンゲ具合がおかしくって・・。
妙にキメが細かく、なかなかボリュームが出てこない・・。
卵を冷やしすぎちゃったのかなぁ、新年早々失敗かなぁ、、と
焼きあがりが不安でしたが、なんとか無事に焼きあがって、ホッ♪

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食べてみると、さわやかな風味が~!
卵と柚子の風味が混ざって、ほんのーりチーズケーキっぽい
感じもして、なかなかgood☆ 柑橘系のフレーバーもいいですね♪

今年もシフォン、いっぱい作って楽しみたいなー016.gif
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by rbagel | 2011-01-07 09:19 | Sweets@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


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