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サンタさん 3

サンタさんがまたまたやってきてくれました。

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シュトレン再び♪
研究熱心なfuuuuさん、別レシピでシュトレンを
焼いてくれました。
そして~、志賀さんのクグロフとシュトレンのおまけつき。
ありがとうございますー☆

志賀さんのクグロフ、チョコ&マロンの味が濃厚~!
シュトレンは、、口どけがよく、上品な甘さ。さすがなお味♪


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今回はナッツ&スパイス控えめ、
そしてバニラ風味をメインに、、とのこと。

むふー、これまた口どけがよく、バターのいい香り。
全体的にまろやかなお味。
ホロっとした食感の上品なシュトレンでした。
日を置くとどう変化していくか、、楽しみ♪


一年に2回も来てくれてありがとう、サンタさん☆
私も色々とアドバイスをいただいたので、、また焼きたいな~♪
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by rbagel | 2015-12-26 14:33 | いただき物 | Comments(2)

サンタさん 2

信州からもサンタさんがやってきてくれました。

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パネトーネ2種とコーヒー。
私、どちらも大ファンなのです♪



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早速いただきました、夜なのに・・・(笑)

ドライフルーツたっぷりなパネトーネとショコラパネトーネ。
どちらの美味しいのだよー♪
そして、かるーくトーストすると、外がサックサクになって
違った美味しさもある~。
毎年、そのままでと軽くトーストしてと、楽しんでいただいて
います。
止まらないのです、危険キケン。

お仕事で忙しい中、ありがとうー、サンタさん☆
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by rbagel | 2015-12-24 13:40 | いただき物 | Comments(0)

2015年 シュトレン

今年のシュトレン記録。

今年はシュトレン作らない、作らないって、思いつつも、
10月ごろからバターをせっせと買ってみたり、フルーツを
買ってみたり、、栗の渋皮煮を作ってみたりしていた私。

12月に入って4種類、勢いで作ってしまいました(笑)

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左の3角形のから時計回りに。

①ホシノ天然酵母、増沢恵子さんレシピ。
ザクザクゴリゴリな食感。
食感は好きだけど、、このシュトレン、切るとボロボロ崩壊し、
食べにくい。私の作り方がいけないのかな、、トホホ。

これを真似して、スコーンも作ってみたけど、、うーん、
シュトレンとはいいがたいものになりました。
シナモン風味のスコーン、って感じ?(笑)


②レーズン酵母、高橋雅子さんレシピ。
しっとり系。
スパイスがほどよくきいていて、私は好き♪


③レーズン酵母、太田幸子さんレシピ。
ザクザク系。
焼き過ぎたのか、少々苦い・・。
いちじくの赤ワイン漬がいいアクセントに。
日を置くと、このザクザクな感じがどうなるのか、興味あるなー。
・・・それまで残っているかが疑問だけど。


④ぶどう酵母、高橋雅子さんレシピ。
サクホロ系。
周りがさっくり、中はホロホロ。
チョコ&フルーツ&ナッツな具がたっぷり。
バターの衣をつけないタイプ。


⑤fuuuuさん作、栗のシュトレン。
口どけよく、コクがある。
栗の風味がガツンとしていて、美味しいー♪


⑥fuuuuさん作、クリストシュトレン。
しっとり少しねっとり。
ドライフルーツ感満載なシュトレン。
スパイス感弱め、クランベリーの酸味や、オレンジピールの
風味がよくきいている。


あと、もう一種類、お店のを買いました。
けど、もう食べちゃった・・・。
これは、標準的な?シュトレンで、うーん、リピはしないかな。


あー、来年はどんなのを作ろうかなぁ、、、。
って、気が早すぎだね(笑)
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by rbagel | 2015-12-21 12:41 | Sweets@R | Comments(0)

サンタさん♪

今年もサンタさんがやってきてくれました。ありがとう~☆


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いつもながらラッピングもステキ。
この箱をみた瞬間から、チビがうるさいのなんのってemoticon-0141-whew.gif
勝手に自分に来たプレゼントだと思ったようです・・・(笑)



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中を開けても素敵~☆


シュトレン2種に加えて、fuuuuさん十八番の栗のテリーヌも♪

栗のテリーヌは、甘さ控えめながら、栗感強く、
滑らかな食感で美味しかった~♪
上の栗の赤ワイン煮が、フルーティで美味しかった~emoticon-0152-heart.gif
赤ワイン煮、マネしたいな・・・♪
おチビさんにもあげたら、あっという間に無言で食べちゃいました。
・・・やっぱり一人占めすればよかった、、なんて(笑)

シュトレンも毎年、少しずつ改良されている様子。
さすが、、勉強熱心なfuuuuさん。

栗のシュトレン、サクホロっとした食感。
栗の風味がしっかりと感じられ、栗好きな私には
たまらないシュトレンでした。

そしてクリストシュトレン、こちらはしっとり少しねっとりな食感。
ドライフルーツやナッツがたっぷり。
クランベリーの酸味がきいていて、大人な感じ。

どちらも甘みは控えめで素材の味がいきています。
両方美味しかったけど、、私は栗シュトレンに一票、かな。

お仕事忙しい中、ありがとうございました♪♪
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by rbagel | 2015-12-19 16:26 | いただき物 | Comments(2)


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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