人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ミックスシードベーグル@酒粕酵母

酒粕酵母ちゃんの季節がやってきました~。
なんて言っておきながら、酒粕酵母おこし、まともに成功したことって
ないのです、私。
が、今回は成功!まともな子が誕生しました♪

ミックスシードベーグル@酒粕酵母_a0113779_22375622.jpg
ミックスシードベーグル@酒粕酵母_a0113779_2238634.jpg
ミックスシードベーグル@酒粕酵母_a0113779_22381414.jpg
ミックスシードを生地に混ぜ込みました。
酒粕酵母の香ばしい香り!やっぱり好きです♪
今回は、エキスの段階で、発酵?を控えめにしました。
友達と話をしていて、私は発酵させすぎているかも、、と思ったのがきっかけです。
それが正解だったらしく、今回はよいエキスができました!
さー、元種をたくさん作って、酒粕酵母を楽しむぞ~♪

☆参加しています↓☆
 にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村 料理ブログ ベーグルへ

by rbagel | 2010-01-19 22:40 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

ファン

検索

ブログパーツ

ブログジャンル

画像一覧