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ベリーベーグル@サフ

年末にシワシワになったブルーベリーのリベンジを、
けど、ブルーベリーはもうない・・・というわけで、代わりに
クランベリーとカレンツでベーグルを♪

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フルーツは生地に練りこみました。
発酵はちょい長めにしっかりととったら、シワシワに
ならずにいい感じ。

そうそう、同じ発酵具合のベーグルでも、オーブンの上段で焼くと
ツヤが出ず、下段で焼くとツヤピカになります。(我が家の場合)
私のベーグルがツヤピカになるのは、オーブンが原因らしい、と
いうことが判明(笑)。

はー、今日から仕事でーす・・・・。
制服が入りますように・・・(涙)

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by rbagel | 2010-01-06 06:17 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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