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冬至ベーグル@りんご酵母

12月22日は冬至でしたね。
冬至のアイテム?といえば、カボチャにゆず。
・・・残っていたそれらをベーグルに・(笑)

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プレーンな生地で、かぼちゃと柚子ピールを巻き込みました。
って、そのまんますぎる?

ちなみに3つ並んでいるのは、、
左:一次発酵なし、成形後冷蔵発酵、オーブン上段で焼く
中:一次発酵あり、オーブン下段で焼く
右:一次発酵あり、オーブン上段で焼く
と例によって例のごとく作り比べでした・・・(笑)

さて、同じようなのをもう一回作ってるので、次に続きます。

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by rbagel | 2009-12-25 19:25 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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