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マルチシリアルベーグル@りんご酵母

定番マルチシリアルベーグル。
今回はラムレーズンとフィグを巻き込んで。

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ねじってみたら、、イビツに。閉じ目がはがれそうだし。
この間のカンパーニュを作った時に、この生地はベーグルに
向いているかも、と思って、早速この本のレシピで作ってみたのですがー、
発酵しすぎちゃった。フカフカなベーグルになりました。
てことは、あのカンパは何かが間違ってたってことかな?(笑)

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by rbagel | 2009-12-09 07:00 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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