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紫芋ベーグル@ホシノ丹沢酵母

紫芋パウダーなんてものを買ってみたので、、さっそくベーグルに。

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紫芋パウダーを入れた生地で、さつまいもを巻き込んでみました。(紫芋はないので、ね)
↑初めて使ってみたパウダーですが、、捏ね心地が変わってた・・・。
妙にねっとり感があるし、水分が足りてるのだか足りてないのだか
よくわからないし、、、芋系ってこんなものだっけ?(笑)

焼き上がってみると、これまた妙にツヤピカ。テッカテカでした。
クラスト厚めでバリっとしたベーグルの誕生。
あ、芋の味はほんのり程度でーす。

色が面白いから、また何かに使ってみようっと~060.gif


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by rbagel | 2009-10-18 21:56 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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