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マルチグレイン&フィグベーグル@サフ

これまた冷蔵庫の奥から出てきました、、
マルチグレイン

あれ?マルチシリアルっていう名前だっけ??
・・・ま、いっか、どっちでも・・・(超テキトーな私・・・苦笑)

マルチグレイン&フィグベーグル@サフ_a0113779_23123153.jpg
マルチグレイン&フィグベーグル@サフ_a0113779_23123983.jpg
マルチグレイン&フィグベーグル@サフ_a0113779_23124728.jpg
マルチグレイン入りの生地で、ラム酒に漬けたフィグを巻き込み。
(断面にフィグが見えませんねぇ、、、トホ)

久しぶりにマルチグレイン入りを作ったけど、やっぱりこの風味&粒々の
食感が大好き~!


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発酵~焼成までの写真でーす。
自分の記録用メモとして・・・。
1,2はひねりなし成形。 3,4はひねり有り成形。

マルチグレイン&フィグベーグル@サフ_a0113779_23153555.jpg
↑ホイロの途中。(途中っていうのが計画性のなさがうかがえるでしょ・・苦笑)

マルチグレイン&フィグベーグル@サフ_a0113779_23154312.jpg
↑ケトリング直後。

マルチグレイン&フィグベーグル@サフ_a0113779_23155167.jpg
↑焼成直後。
by rbagel | 2009-09-16 23:18 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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