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プレーンベーグル@あこ酵母

はじめましての「あこ酵母(ストロング)」で最初に焼いたのは・・・
やっぱりベーグルです029.gif

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これまたたっぷり発酵ベーグル。

生種の段階では、結構お酒っぽい香りでホシノに似ているかな、と思ったけど、
焼いてみると、ホシノのような特徴的な香りがあまりなく、粉の香りの方が
目立っているかな。
これだったらホシノの香りが苦手な人でもいけそうです♪
ホシノの香りが好きな人にはちょっともの足りないかも・・・。

っと、1個だけ、お遊びで「ゆかり」を巻き込んでみました。
巻き込みすぎて、少々しょっぱいですが、、ごはんみたいでおいしい(笑)
by rbagel | 2009-03-03 20:20 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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