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山食@酒粕酵母

酒粕酵母シリーズ、第二弾。

山食でーす。

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こちらもホイロが待ち切れず(私って待てない子?)、
ちょっとホイロ不足。でも一次発酵はオーバー気味だったなぁー。
クラムもちょっと硬いというか、ボソっとした感じがあったし・・・。
相変わらず釜伸びしません。はぁ・・・つまらないよぉー。
by rbagel | 2009-01-30 19:15 | Bread@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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