またシュトレン

今年に入って、2回ほどシュトレン焼いてます(笑)
何をいまさら、、ですが。

お正月に焼いたもの。
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コーヒー、クリスト、ザクザクの3種類。
コーヒー、、なかなか難しいです。風味がいい感じにならない・・・。


これは2回目の時の。
お気に入りのクリストシュトレンとザクザクシュトレン。
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この時は、別生地でくるむ成形にしてみました。
ドライフルーツが表面に出ないので、焦げずにすみ
見た目も美しい。この成形、いいかも♪

ザクザクシュトレンは、切るとボロボロになるのが課題でしたが、
今回は少ししっかりと捏ねたら、ボロボロは回避できました。
ま、その分、ザクザク感は減ってしまいましたが。


今シーズンのシュトレン作りはおしまい。
バターと砂糖をいっぱい消費しました・・(笑)
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by rbagel | 2017-01-31 09:59 | Sweets@R | Comments(0)


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


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