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マロンスコーン&紫芋クッキー

マロンスコーン&紫芋クッキー_a0113779_2282292.jpg
左:マロンスコーン  右:紫芋クッキー


スコーンは、しほさんの小豆のスコーンを参考にして作りました。
意外と、、マロンの風味が足りなかったの。栗好きとしては残念。
栗を刻んで練り込めばよかったのかなー?


クッキーは、紫芋をつぶして生地に混ぜ込んであります、たっぷりと♪
焼きあがり、、ちょっと固すぎ?なぐらいでしたが、味はしっかりと紫芋。
どうやったら食感が軽めのサクっとになるのかなぁ・・・?



*スコーン 

ドルチェ 100g
BP 小さじ1

マロンペースト 100g
太白ゴマ油 26g

水 小さじ1

180度 10分 170度 15分


*クッキー

ドルチェ 100g
紫芋  正味110g

上白糖  60g
太白ゴマ油  30g

180度 10分  170度 15分
by rbagel | 2012-11-27 05:06 | Sweets@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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