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プレーンベーグル@Gレーズン酵母

プレーンなベーグルも作りました。


プレーンベーグル@Gレーズン酵母_a0113779_16314398.jpg
プレーンベーグル@Gレーズン酵母_a0113779_16315195.jpg
左:プレーン  右:苺生地とのグルグル

酵母はGレーズン酵母。
粉はタイプER、コンツェルト、キタノカオリ。

温度設定を間違えたので、とってもこんがりな焼きあがりー(笑)
しばらくピキピキと鳴いてました~。


その後もいくつかレーズン酵母を起こそうとやってみましたが、
全員、3日目にカビ発生。うーん、、なんでしょう、原因は?
今度はHBの酵母起こし機能でも使ってみようかなー?
(今はヨーグルト発酵ヘルパーのくるみちゃんを使用)
by rbagel | 2012-04-12 16:31 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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