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シナレズベーグル@りんご酵母

冷蔵庫を開けるたびに、りんご酵母の元種様と目があい、
「今日もごめんちゃい・・・」と冷蔵庫を閉め続けていたのですが
重い腰をあげて、ようやく作りました。

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プレーン生地にシナレズ巻き込みです。
粉は、春よ恋とType-ER♪
一応、使う前日に元種をリフレッシュしたけど、ちょっと弱って
いたので、サフをほーんのひとつまみほど入れました。

あー、もっとまじめに酵母ちゃんを使ってあげないと、、なぁ(笑)





そそ、裏側の様子、これは底割れ?釜伸び?
判定をお願いしまーす♪
(私としては、釜伸び!だって、伸びてるもん~(爆))
by rbagel | 2011-12-09 09:39 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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