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パン ド セーグル

またまたこちらの本を参考に焼いてみました。

パン ド セーグル_a0113779_20172931.jpg
パン ド セーグル_a0113779_20173660.jpg
粉はキタノカオリ、ライ麦粉2種類。
酵母は金柑酵母。

左は、フィリングなしで、なまこ成形。
右はドライフィグを入れて、なまこ成形、、
のはずが先っちょが、とんがったです(笑)

まろやかなライ麦の風味が感じられ、おー、ライ麦パンって感じ。
(ってどんな感想よー・爆)
これまた結構お気に入りのパンでした。

今度は、、クッペとやらにも挑戦したいなぁ~♪
by rbagel | 2011-01-09 14:00 | Bread@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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