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黒ゴマ&紫イモベーグル@自家製酵母

紫イモを買ってきたので、、早速ベーグルに♪

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粉はキタノカオリとリスドォル。
レーズンとりんごのmix酵母ちゃん。

生地に黒ゴマを入れて、紫イモはペーストにして巻き込み。
あ、角切り紫イモも少し入れましたが、確認できませんね(笑)

こんなおっきな空洞がぁ(涙)。あーん、、どっかいけー!
紫イモペーストのせいなのかなぁ?でも、かなり水分は
少なめで、ホクホクなペーストだったのになぁ・・・。
おまけに、お尻からもペーストが逃走しているし・・・。
うーん、、ベーグルが上手に作れるようになりたいものですぅ。
by rbagel | 2010-12-17 06:20 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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