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わーい!やっとベーグル☆

というわけで、久しぶりのベーグルです♪
今日は胚芽&黒ゴマベーグル。
お友達のところでおいしそうなパンを見て、影響受けてます(笑)

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粉はキタノカオリ、Type70。胚芽と黒ゴマは空炒りして。
酵母はレーズン酵母とほんのすこーしのサフ。
(レーズン酵母があまりにも元気がなさ気だったので)

捏ねているときからとっても芳ばしい香りが♪
そして、、意外にもレーズン酵母が元気だったのか、、しっかりと
膨らんで、底割れもバッチリ&ガッツリ(笑)←なぜー?久しぶりだから?

明日の朝、がっつりといただきまーす♪楽しみ~☆

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by rbagel | 2010-08-20 18:01 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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