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再び・・・シナレズベーグル@梅酵母

先日作ったシナレズくん、イマイチだなぁ、、と思ったので
また作っちゃいました。

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再び・・・シナレズベーグル@梅酵母_a0113779_19395981.jpg
再び・・・シナレズベーグル@梅酵母_a0113779_1940629.jpg
一次発酵なし、リスドォルと富澤からのおくりものブレンド使用
左:ひねりあり成形  右:ひねりなし成形 どちらもピキピキに鳴く・・。

ひねりなしのは底割れ気味でした。
ひねりありの方が底割れしにくくなるのかなぁ?

あ、肝心の味は、、うーん、シナモンがまだ足りない感じもあるけど
これ以上入れると、旦那さんに拒否られるので、これ位でヨシとしまーす♪

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by rbagel | 2010-06-22 19:43 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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