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紫イモ&大納言ベーグル@レーズン酵母

わずかに残っていた紫イモパウダーを使ってベーグルを。

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大納言を巻き込みました。さつまいもがなかったので、、ね。

この子も発酵具合がいいなーと思っていたら、つやっと焼きあがり
喜んでいたら、、しばらくしたら、シワシワっと・・・。
(画像はシワシワっとなる前に撮っちゃったのでわからないと思います)

うーん、、同じような焼きあがりでも、シワシワっとなる子とならない子が
います・・・。なぜだろう?焼きが足りないのかなぁ?発酵させすぎなのかな?

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by rbagel | 2010-06-10 19:32 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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