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シナモン&フルーツベーグル@レーズン酵母

カンパの合間にベーグルも焼いてます♪

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プレーンな生地で、ドライアップル、カレンツ、
伊予かんピール、シナモンを合わせたものを巻き込み。

今回も、結構しっかりと生地を発酵させちゃったので、、
成形が大変でした(笑) でもやっぱり自家製酵母の場合は、
しっかり発酵の方が好きです、パンに近くなっても♪

ちょうど今、酵母が切れているので、しばらくはパン焼きお休み・・。
ちとつまらないなぁ・・・。

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by rbagel | 2010-04-26 21:39 | Bagel@R


Rくんです♪  愛知在住の専業主婦。  ベーグル&甘いモノ万歳☆ うまく作れるようになりたいと、必死につぶやいています(笑)


by Rくん

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