Bagel＆Sweets＠R

かぼちゃベーグル＠レーズン酵母

離乳食用にと買っていた、かぼちゃパウダーの賞味期限が
とっくの昔に切れちゃったので、、消費のためにベーグルに！



粉は、ゆきちからとミナミノカオリ。酵母はレーズン酵母。

かぼちゃパウダーを早く消費したいので、たっー～っぷり入れた、ら
入れ過ぎた！がっつり底が割れました☆　
ま、おかげで、かなりかぼちゃ味が強いですが～。

あ、中身は適当にレーズンやらオレンジピールやらシナモンやらを
巻き込んでまーす！

平日のベーグル作りは、時間との勝負！
成形しやすい生地（ベタついておらず、伸びがいい生地）に
なるように気をつけなくちゃ・・・。って味や食感はどーでもいいのかーっ（苦笑）

またベーグル・・・(笑)

カンパを焼こうと思ったけど、やっぱり慣れたベーグルに(笑)


右：プレーン生地にクリチ＆金柑ジャム。
左：ライ麦入り生地にクリチ＆金柑ジャム。
どちらもレーズン酵母、粉はキタノカオリ、1CW、（ライ麦）。

ライ麦入りもいいねー♪

カンパーズのカンパ

カンパーズのお友達からパン便がやってきました☆
（カンパーズ＝カンパを極めるべく、カンパを熱心に焼いている人）

カンパにベーグルにバゲットにプチパンにと、色々入っていて
とーっても素敵なパン便でした～♪
ケド、写真をほとんど撮ってないの、、ごめんちゃいです。

いただいたカンパーニュ！
プレーンカンパとチョコカンパ。
どちらもヨーグルト酵母ちゃん☆
ヨーグルト酵母の風味がとーってもよく出ていて、特にプレーンの
方で、その風味を感じることができました。
なんだかとってもミルキーな感じでおいしかった～♪
そして、しっかりと焼きこんであって、クラストが芳ばしくおいしい！
クラムもし～っとり感があって、おいしかった～。

さおりちゃんのパンは、カンパに限らず、しっかりと焼きこんであり、
クラストの香ばしさが特徴かなー、と感じました。
私はあの香ばしさ、たまらなく好きです～♪

ハード系から、甘い系のパンもどちらも綺麗な仕上がりで
おいしかったです～、ごちそうさまでした。
あ、おまけで入っていた栗の和菓子！
めちゃ好みでした。ありがとう～♪

刺激をいただき、私もますますカンパーズの仲間入りしたくなって
きちゃって、、ウズウズしてまーす♪
もうちょっと生活に慣れて落ち着いてきたら、、焼きますよ～♪

シナレズベーグル＠レーズン酵母

GW中に、平日の自分のランチ用に作りましたー(笑)

粉は、キタノカオリ。酵母はレーズン酵母。
レーズンとシナモンを成形時に巻き込みました。
むふー、やっぱり自家製酵母のベーグルが好きだな～♪




あーっという間に

ベーグル＠レーズン酵母 金柑ジャム入り

金柑酵母はまだ完成していないので・・・
作った金柑ジャムを巻き込んで、ベーグルを☆

粉はキタノカオリ、1CW、ライ麦。
酵母はレーズン酵母。
金柑ジャムとチョコチップを巻き込みました。
（あったかいうちに切ったので、チョコがドロドロ・・・(笑)）

ジャムを巻き込むのは超超苦手なので、ほーんの少ししか
巻き込んでいませんが、しっかりと金柑を感じられました。
さすがの存在感だな、金柑♪




今日は